Elintarviketehtaan jalostuspajan ilmasuihkuhuone on keskeinen linkki prosessiympäristön puhtauden varmistamiseen, ja sen päätarkoituksena on vähentää käsittelyalueelle tuotua pölyä ja mikro-organismeja, kun henkilökunta ja materiaalit tulevat käsittelyalueelle. . Elintarviketehtaan jalostuspajan ilmasuihkuhuoneessa on yleensä seuraavat vaatimukset:
1, ilmasuihkuhuoneen suunnittelun, materiaalien ja toiminnan tulee olla kansallisten ja paikallisten elintarviketurvallisuusstandardien ja -määräysten mukaisia.
2. Ilmasuihkuhuone on varustettava tehokkailla suodattimilla (kuten HEPA-suodattimet), jotka voivat suodattaa pienet hiukkaset ja mikro-organismit ilmasta ja ylläpitää tuloilman puhtautta.
3. Ilmasuihkuhuoneen koko tulee suunnitella ihmisvirran ja logistiikan tarpeiden mukaan, jotta henkilöstö ja materiaalit voidaan puhdistaa. Samalla sisäisen suunnittelun tulee välttää kuolleita kulmia ja helpottaa puhdistusta ja desinfiointia.
(4) Ilmasuihkuhuoneen sisä- ja ulkomateriaalien tulee olla helposti puhdistettavia, korroosionkestäviä ja helposti kertyviä bakteereja, kuten ruostumatonta terästä.